Kyselina Citrónová A Voda

KYSELINA CITROVÁ

Specifikace

Průmyslová kyselina citronová je důležitou organickou sloučeninou široce používanou v potravinářství, lékařství, chemickém a kosmetickém průmyslu. S chemickým vzorcem C6H8O7 je to bílý krystalický prášek s kyselou a citrónovou chutí. V průmyslové výrobě se obvykle získává mikrobiální fermentací, hlavními používanými mikroorganismy jsou Aspergillus Niger a kvasinky

Aplikace

Existují tři hlavní průmyslové způsoby výroby kyseliny citronové: tekutá hluboká fermentace, tekutá povrchová fermentace a fermentace v pevném stavu. Mezi nimi kapalná hluboká fermentace představuje asi 80 % její celosvětové produkce díky výhodám snadného ovládání, vysoké účinnosti a nízkých nákladů. V potravinářském průmyslu se používá jako kyselina, konzervant, antioxidant a stabilizátor pro zvýraznění vůně a prodloužení trvanlivosti potravinářských výrobků. Ve farmaceutickém průmyslu jej lze použít jako stabilizátor a konzervant léků.

Nové aplikace pro průmyslovou kvalitu zahrnují jako přísadu do čisticích prostředků pro domácnost, které chelatují ionty tvrdosti ve vodě, aniž by způsobily eutrofizaci vodních systémů, čímž je šetrnější k životnímu prostředí než fosfáty dříve používané v čisticích prostředcích. Kromě toho se také používá jako proteinové síťovadlo a změkčovadlo v potravinářském průmyslu pro zlepšení textury a stability potravin reakcí s proteinovou hydroxylovou skupinou.

Globální trh s ní rychle roste, přičemž celosvětová produkce dosáhne v roce 2022 přibližně 2,8 milionu tun a očekává se, že do roku 2028 dosáhne 3,3 milionu tun, což představuje složené roční tempo růstu 2,78 %. Asijsko-pacifický region (kromě Japonska) dominuje z hlediska tržní hodnoty, zatímco západní Evropa vede z hlediska rozsahu výroby

Děkujeme za vaši návštěvu a vítáme váš laskavý dotaz!

Populární Tagy: kyselina citronová a voda, Čína výrobci kyseliny citronové a vody, dodavatelé, továrna