Chlorid amonný bezpečný ke konzumaci

Chlorid amonný 

Chlorid amonný bezpečný ke konzumaci

Je pravda, že zpracované potraviny často obsahují sloučeniny amoniaku, jako je hydroxid amonný, chlorid amonný a fosforečnan amonný. Není však třeba se znepokojovat, protože tyto sloučeniny jsou obecně považovány za bezpečné pro konzumaci v malých množstvích. Běžně se používají jako potravinářské přísady a pomáhají zachovat texturu a chuť mnoha různých potravin.

Je důležité si uvědomit, že umírněnost je klíčová, pokud jde o jakékoli jídlo nebo přísadu. Ačkoli sloučeniny amoniaku, které se nacházejí ve zpracovaných potravinách, nejsou škodlivé ve formě a množství, ve kterém jsou přítomny, je vhodné konzumovat vyváženou a pestrou stravu a volit čerstvé, celistvé potraviny, kdykoli je to možné.

Obecně není potřeba vyhýbat se zpracovaným potravinám pouze kvůli přítomnosti sloučenin amoniaku. S určitými znalostmi a péčí se můžeme všichni informovaně rozhodovat o potravinách, které jíme, a těšit se ze zdravé stravy, která zahrnuje řadu různých potravin.

Co je chlorid amonný a k čemu se používá?

Chlorid amonný je okyselující látka podávaná intravenózně k léčbě metabolické alkalózy a nízkých hladin chloridů (hypochloremie).

Metabolická alkalóza je stav s vysokou alkalitou tělesných tekutin v důsledku nadměrné hladiny bikarbonátu v krvi. Metabolická alkalóza může být důsledkem ztráty kyseliny a tekutin z dlouhodobého zvracení nebo užívání diuretik nebo z nízké hladiny draslíku v krvi (hypokalémie), která zhoršuje schopnost ledvin vylučovat bikarbonát.

Chlorid amonný zvyšuje systémovou kyselost a kyselost moči a obnovuje normální acidobazickou rovnováhu v těle. Normální hodnoty pH v těle se pohybují mezi 7,35 a 7,45 a udržení tohoto poměru je nezbytné pro správnou funkci každého orgánu v těle a pro udržení biologické rovnováhy (homeostázy). Pokud hodnoty pH klesnou pod rozsah, je považováno za příliš kyselé a hodnoty pH vyšší než normální rozsah jsou příliš zásadité.

Amonné ionty hrají důležitou roli při udržování acidobazického poměru. Játra metabolizují chlorid amonný na močovinu a chlorovodík. Vodíkové ionty reagují s hydrogenuhličitanem za vzniku vody a oxidu uhličitého a chloridové ionty nahrazují hydrogenuhličitanové ionty v extracelulární tekutině a zvyšují hladiny chloridů. Chlorid amonný lze podávat, dokud se neobnoví normální poměr acidobazické fáze.

Populární Tagy: chlorid amonný bezpečný k jídlu, Čína chlorid amonný bezpečný k jídlu výrobci, dodavatelé, továrna